传圣鱼面,是一种食品,是湖北麻城的传统名菜之一。 去鲜鱼之刺皮,取其肉剁至泥酱状,加一定比例的优质红薯粉、食盐、等原料将其调和均匀,揉搓成面,将面分成团,用擀面杖将面....
麻城传统菜系之首 麻城肉糕是湖北麻城汉族传统名菜之一。大别山南麓的麻城市,有名为“肉糕席”的10道菜中,就是肉糕主打。将鲜鱼去剌去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,制....
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